ചേരുവകൾ ബീഫ് എല്ലോടു കൂടിയത്-1 കിലോ​പെരുംജീരകം, ഉലുവ- അരടീസ്പൂൺ വീതം പൊടിച്ചെടുത്തത്​ഗരംമസാല-1 ടീസ്പൂൺമല്ലിപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂൺമുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺകുരുമുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂൺമഞ്ഞൾപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂൺചെറിയ ഉള്ളി- 6,8 എണ്ണംഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്- 3 ടീസ്പൂൺപച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നുറുക്കിയ ബീഫ് കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകി വെള്ളം വാർത്ത് വെക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയിലുള്ള പൊടികളും പാകത്തിന് ഉപ്പും ബീഫ് കഷ്ണങ്ങളിൽ മിക്സ് ചെയ്ത് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം മസാല പിടിക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക. (ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ […]