Whiteswan Tv - News
Sunday, Feb 22, 2026
സധൈര്യം ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം
Marketing Ad Your Brand
Here
Join Now

Category: food

അടിപൊളി കണ്ണിമാങ്ങാ അച്ചാർ ഇങ്ങനെയും തയാറാക്കാം

കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ എന്നും മലയാളികളുടെ വീക്നെസ് ആണ്. മിക്ക വീട്ടിലും മാങ്ങാ ഉപ്പിലിട്ടും അച്ചാറായും സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാറാണ് പതിവ്. ഇനി കണ്ണിമാങ്ങ കിട്ടിയാൽ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കാൻ മറക്കേണ്ട. ഒരു സിംപിളും ടേസ്റ്റിയുമായ കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ കണ്ണിമാങ്ങ – 10–15 എണ്ണം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്) ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 5–6 പല്ല് (ഐച്ഛികം) […]
Read more

കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർക്ക് മുട്ട കഴിക്കാമോ? കഴിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ മുട്ട കഴിക്കരുത്, മഞ്ഞ ഒഴിവാക്കണം എന്നെല്ലാമല്ലേ കാലങ്ങളായി നമ്മൾ പറയുന്നത്. രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലുള്ളവർ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ പൂർണമായി ഒഴിവാക്കണമെന്നത് പതിറ്റാണ്ടുകളായുള്ള ഒരു പൊതുധാരണയായിരുന്നു. എന്നാൽ, അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മുൻനിര മെഡിക്കൽ ജേണലുകളിൽ വന്ന പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നതനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള കൊളസ്ട്രോളും ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം നമ്മൾ കരുതിയിരുന്നതുപോലെയല്ല. ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളുള്ളവർ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത് എന്ന് പുതിയ ശാസ്ത്രീയ കണ്ടെത്തലുകളുടെ […]
Read more

‘കൃത്രിമ ഫ്ലേവറുകളോ നിറങ്ങളോ ചേർത്തിട്ടില്ല’ എന്ന് പാക്കറ്റുകളിൽ വ്യക്തമാക്കും; പെപ്സികോ

ലെയ്സ്, കുർകുറെ, ഡൊറിറ്റോസ് തുടങ്ങിയ ജനപ്രിയ സ്നാക്സ് ബ്രാൻഡുകളുടെ നിർമാതാക്കളായ പെപ്സികോ തങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും പുതുക്കിയ പാക്കറ്റുകളിൽ ‘കൃത്രിമ ഫ്ലേവറുകളോ നിറങ്ങളോ ചേർത്തിട്ടില്ല’ എന്ന വിവരം വ്യക്തമായി രേഖപ്പെടുത്തുമെന്ന് അറിയിച്ചു. ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലെ ചേരുവകൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ പരിശോധിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് പുതിയ തീരുമാനം. ഉൽപന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വ്യക്തത നൽകുന്നതിനും വിവരങ്ങൾ അറിഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നതിനുമായാണ് പുതുക്കിയ പാക്കേജിങ് അവതരിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് കമ്പനി വ്യക്തമാക്കി. ലെയ്സ്, കുർകുറെ തുടങ്ങിയ സ്നാക്സ് ഉൽപന്നങ്ങൾ കൃത്രിമ […]
Read more

ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ കുറുമ ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം

ചപ്പാത്തി, അപ്പം, പൂരി, ഇടിയപ്പം, പത്തിരി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു ക്രീമിയായ കുറുമ. ഗ്രീൻപീസോ കിഴങ്ങോ ഒന്നും ഇല്ലാതെ വെറും സവാളയും തേങ്ങയും മസാലകളും കൊണ്ട് തയാറാക്കുന്ന ഈ കുറുമയ്ക്ക് ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ രുചിയുണ്ട്. കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ ഉള്ള സാധനങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ സവാള – 3 എണ്ണം (നീളത്തിൽ സ്ലൈസ് ചെയ്തത്) തക്കാളി – 1 വലിയത് പച്ചമുളക് […]
Read more

റവകൊണ്ട് ഞൊടിയിടയിൽ ഉണ്ടാക്കാം കിടിലം ലഡു

റവകൊണ്ട് ഉള്ള ഉപ്പുമാവ് മുതൽ കേക്ക് വരെ പരീക്ഷിച്ചവരാകും നമ്മളിൽ പലരും. എന്നാൽ അതിനെയൊക്കെ കടത്തിവെട്ടുന്ന ഒരു കിടിലം ഐറ്റമാണ് റവ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് ലഡു. ഇനി റവ കിട്ടുമ്പോൾ ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്ത നോക്കാൻ മറക്കേണ്ട. ചേരുവകൾ റവ- 500 gm ചിരകിയ തേങ്ങാ- 250 gm ഉപ്പ്- ആവിശ്യത്തിന് നെയ്യ്- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ കശുവണ്ടി- കറുവാപ്പട്ട പൊടി- 1 ടിസ്പൂൺ പഞ്ചസാര- 500 gm വെള്ളം- 240 എംഎൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ട […]
Read more

ബാക്കി വന്ന ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിയണം

പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം: വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കറികളും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും സാധാരണയായി ഫ്രിഡ്ജിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം വരെ മാത്രമേ കേടുകൂടാതിരിക്കൂ. അതിനുശേഷം അവയിൽ ബാക്ടീരിയ വളരാനുള്ള സാധ്യത കൂടും. പാൽ: തിളപ്പിച്ച പാൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. പാക്കറ്റ് പാൽ പൊട്ടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ച് തീർക്കണം. തൈര്: ഫ്രഷായ തൈര് ഫ്രിഡ്ജിൽ നാലോ അഞ്ചോ ദിവസം വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. എന്നാൽ അമിതമായ പുളിയോ ചീത്ത മണമോ വന്നാൽ പിന്നെ ഉപയോഗിക്കരുത്. പച്ചക്കറികൾ: ഇലക്കറികൾ […]
Read more

ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് കിടിലന്‍ പാന്‍കേക്ക് ഉണ്ടാക്കിയാലോ

ചേരുവകൾ തയാറാക്കുന്ന വിധം ഏത്തപ്പഴം നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് മൈദ/ഗോതമ്പ്, പാൽ, പഞ്ചസാര/തേൻ, മുട്ട (ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ), ഏലക്ക പൊടി, ബേക്കിങ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ബാറ്റർ തയാറാക്കാം. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അല്പം നെയ്യോ എണ്ണയോ പുരട്ടുക. മാവ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ ദോശ പോലെ പരത്തി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. രണ്ടു വശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആയാൽ എടുത്തു മാറ്റാം. ഇതിൽ തേൻ, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
Read more

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനിടയിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ? ഇതാണ് സത്യം….

ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്ന ശീലം അത്ര നല്ലതല്ല എന്നൊക്കെ പറഞ്ഞ് കേട്ടിട്ടില്ലേ? ഇതിൽ എന്തെങ്കിലും സത്യമുണ്ടോ? ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനരസങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയോ ദഹനപ്രക്രിയ തടസപ്പെടുത്തുകയോ ഇല്ല. നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിനനുസരിച്ച് ആവശ്യമായ എൻസൈമുകളും ആസിഡും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആമാശയത്തിന് അറിയാം. കട്ടിയുള്ളതോ വരണ്ടതോ ആയ ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ഉമിനീരിനൊപ്പം ചേർന്ന് ഈസോഫാഗസിലൂടെ സുഗമമായി ആമാശയത്തിലേക്ക് എത്താൻ അല്പം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് സഹായിക്കും. ഇത് ഭക്ഷണം തൊണ്ടയിൽ കുടുങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. […]
Read more

പോത്തിറച്ചിയിലും മായമുണ്ടോ? ഒറിജിനൽ തന്നെയെന്ന് ഉറപ്പിക്കാൻ ഇനി DNA ടെസ്റ്റ്

ന്യൂഡൽഹി: ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള പോത്തിറച്ചി കയറ്റുമതി മേഖലയിൽ സുതാര്യത വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും മായം ചേർക്കൽ തടയുന്നതിനുമായി ആധുനിക ഡിഎൻഎ അധിഷ്ഠിത പിസിആർ പരിശോധന നടപ്പിലാക്കാൻ കേന്ദ്ര സർക്കാർ ഒരുങ്ങുന്നു. പശുവിറച്ചി നിരോധനം നിലനിൽക്കുന്ന മേഖലകളിൽനിന്ന് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന പോത്തിറച്ചിയിൽ പശുവിറച്ചി കലർത്തുന്നുണ്ടോ എന്ന സംശയത്തിന് ശാസ്ത്രീയമായി തന്നെ പരിഹാരം കാണാനാണ് ബ്യൂറോ ഓഫ് ഇന്ത്യൻ സ്റ്റാൻഡേർഡ്‌സിന്റെ (ബിഐഎസ്) പുതിയ നീക്കം. പ്രോസസ് ചെയ്തതോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതോ ആയ മാംസം കാഴ്ചയിൽ തിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. രാജ്യാന്തര തലത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഇനം […]
Read more

ഉപ്പ് കട്ടപിടിക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ സിംപിൾ ട്രിക്ക് ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ

ഉപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്ന കുപ്പിക്കുള്ളിൽ കുറച്ച് അരിമണികൾ ഇട്ടാൽ മതി. 4-5 അരിമണികൾ ഇട്ടാൽ മതിയാകും. അരിക്ക് സ്വാഭാവികമായി ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഗുണമുള്ളതിനാൽ കുപ്പിക്കുള്ളിലെ അധിക നനവ് അത് വലിച്ചെടുക്കും. അതുകൊണ്ട് ഉപ്പ് വരണ്ടതായും പൊടിപോലെയും തുടരും. ഉപ്പ് ഇട്ടുവെക്കുന്ന കുപ്പിയിൽ ഈർപ്പമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. ഉപ്പ് നിറച്ച ശേഷം 4–10 അരിമണികൾ ചേർക്കുക. കുപ്പി എപ്പോഴും അടച്ചുവയ്ക്കുക. ഇത്ര മാത്രം ചെയ്താൽ മഴക്കാലത്തും ഉപ്പ് കട്ടപിടിക്കാതെ ഉപയോഗിക്കാനാകും. ഈ ട്രിക്ക് കൊണ്ട് നമ്മുക്ക് പല […]
Read more

Recent News

Advertisement
WhiteswanTV Footer