Whiteswan Tv - News
Sunday, Feb 22, 2026
സധൈര്യം ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം
Marketing Ad Your Brand
Here
Join Now

Tag: food

അടിപൊളി കണ്ണിമാങ്ങാ അച്ചാർ ഇങ്ങനെയും തയാറാക്കാം

കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ എന്നും മലയാളികളുടെ വീക്നെസ് ആണ്. മിക്ക വീട്ടിലും മാങ്ങാ ഉപ്പിലിട്ടും അച്ചാറായും സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാറാണ് പതിവ്. ഇനി കണ്ണിമാങ്ങ കിട്ടിയാൽ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കാൻ മറക്കേണ്ട. ഒരു സിംപിളും ടേസ്റ്റിയുമായ കണ്ണിമാങ്ങ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ കണ്ണിമാങ്ങ – 10–15 എണ്ണം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്) ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 5–6 പല്ല് (ഐച്ഛികം) […]
Read more

റവകൊണ്ട് ഞൊടിയിടയിൽ ഉണ്ടാക്കാം കിടിലം ലഡു

റവകൊണ്ട് ഉള്ള ഉപ്പുമാവ് മുതൽ കേക്ക് വരെ പരീക്ഷിച്ചവരാകും നമ്മളിൽ പലരും. എന്നാൽ അതിനെയൊക്കെ കടത്തിവെട്ടുന്ന ഒരു കിടിലം ഐറ്റമാണ് റവ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് ലഡു. ഇനി റവ കിട്ടുമ്പോൾ ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്ത നോക്കാൻ മറക്കേണ്ട. ചേരുവകൾ റവ- 500 gm ചിരകിയ തേങ്ങാ- 250 gm ഉപ്പ്- ആവിശ്യത്തിന് നെയ്യ്- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ കശുവണ്ടി- കറുവാപ്പട്ട പൊടി- 1 ടിസ്പൂൺ പഞ്ചസാര- 500 gm വെള്ളം- 240 എംഎൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ട […]
Read more

ബാക്കി വന്ന ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിയണം

പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം: വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കറികളും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും സാധാരണയായി ഫ്രിഡ്ജിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം വരെ മാത്രമേ കേടുകൂടാതിരിക്കൂ. അതിനുശേഷം അവയിൽ ബാക്ടീരിയ വളരാനുള്ള സാധ്യത കൂടും. പാൽ: തിളപ്പിച്ച പാൽ മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. പാക്കറ്റ് പാൽ പൊട്ടിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ച് തീർക്കണം. തൈര്: ഫ്രഷായ തൈര് ഫ്രിഡ്ജിൽ നാലോ അഞ്ചോ ദിവസം വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. എന്നാൽ അമിതമായ പുളിയോ ചീത്ത മണമോ വന്നാൽ പിന്നെ ഉപയോഗിക്കരുത്. പച്ചക്കറികൾ: ഇലക്കറികൾ […]
Read more

ചക്ക കിട്ടിയോ? എങ്കിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ ഐസ്ക്രീം

ചക്കയുടെ സീസൺ ആണിപ്പോൾ. അത്കൊണ്ട് തന്നെ ചക്കകൊണ്ടുള്ള വെറൈറ്റി വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നവരാകും നമ്മളിൽ പലരും. ചക്കപ്പുഴുക്ക്, ചക്ക പ്രഥമന്‍, ചക്കച്ചമ്മന്തി, ചക്കത്തോരന്‍, ചക്കവറ്റല്‍, ചക്കരവരട്ടി തുടങ്ങി സീസണിലെ ചക്ക കൊതി തീര്‍ക്കാനുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ അനവധിയാണ്. എന്നാല്‍ ചോറിനൊപ്പവും നാലു മണിപലഹാരവുമായി മാത്രം ചക്കയെ ഒതുക്കണ്ട. ചക്ക ഐസ്‌ക്രീം തയ്യാറാക്കി വെച്ചാലോ. ചേരുവകള്‍ മധുരമുള്ള ചക്കപ്പഴം- 250 ഗ്രാംപഞ്ചസാര- 100ഗ്രാംപൊടിച്ച പഞ്ചസാര- 50 ഗ്രാംവിപ്പിംഗ് ക്രീം- 250 മില്ലികട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാല്‍- 250 മില്ലി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചക്ക കുരുനീക്കി […]
Read more

ഓൺലൈൻ ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നത് ഇനി ഒരു ഓഡറിന് 44 രൂപ വരെ കൂടും

ന്യൂഡൽഹി: ഓൺലൈൻ വഴി ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇനി കൂടുതൽ ചെലവ് വരാനിടയുണ്ട്. ഇറാൻ യുദ്ധത്തെ തുടർന്നുണ്ടായ അസംസ്‌കൃത എണ്ണ പ്രതിസന്ധിയും ഇന്ധനവില വർധനയും കാരണം സ്വിഗ്ഗി പോലുള്ള ഓൺലൈൻ ഭക്ഷണ വിതരണ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളുടെ നിരക്കുകൾ ഉയരാനാണ് സാധ്യത. പ്രമുഖ സാമ്പത്തിക ഗവേഷണ സ്ഥാപനമായ എലറ തലസ്ഥാനം പുറത്തിറക്കിയ റിപ്പോർട്ടിലാണ് ഈ വിലയിരുത്തൽ. സൊമാറ്റോയുടെ മാതൃ കമ്പനിയായ ഇറ്റേണലിനും സ്വിഗ്ഗിക്കും ഉൾപ്പെടെ ഫുഡ് ഡെലിവറി, ക്വിക്ക് കൊമേഴ്‌സ് മേഖലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കമ്പനികൾക്ക് ചെലവ് കൂടുമെന്നാണ് റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നത്. […]
Read more

വീട്ടുഭക്ഷണവും വില്ലനാകാം; അടുക്കളയിലെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ തടയാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

പുറത്തുനിന്നു കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് പലപ്പോഴും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകാറുള്ളത് എന്നാണ് നമ്മുടെ പൊതുവേയുള്ള ധാരണയെങ്കിലും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേൽക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചെറിയ ചില അശ്രദ്ധകൾ മതി, ആരോഗ്യത്തോടെ കഴിക്കുന്ന വീട്ടുഭക്ഷണം വില്ലനാകാൻ. ഏതു കാലാവസ്ഥയിലും വില്ലനാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ ലളിതമായ ചില ശീലങ്ങളിലൂടെ നമുക്ക് അടുക്കളയിൽ നിന്നുതന്നെ പടികടത്താവുന്നതാണ്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപും കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപും കൈകൾ സോപ്പുപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക എന്നത് ഇതിനായി നിർബന്ധമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ടോയ്‌ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച ശേഷവും, മാലിന്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത […]
Read more

ദോശയ്ക്കും ഇഡലിക്കുമൊപ്പം ഇത് മാത്രം മതി; ഒരു കിടിലൻ ചമ്മന്തി റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ തക്കാളി – 2 എണ്ണം (മുറിച്ചത്)തേങ്ങ ചിരവിയത് – ½ കപ്പ്ഉണക്കമുളക് – 3 എണ്ണംചെറിയ ഉള്ളി – 5–6 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലിപുളി – ചെറിയ കുരുഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഉണക്കമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി വഴറ്റുക. തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അവസാനം തേങ്ങ ചേർത്ത് ഒരു ലൈറ്റ് ​ഗോൾഡ് നിറമാവുന്നത് വരെ ഒന്ന് […]
Read more

സവാള പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കാറുണ്ടോ? ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ ശ്രദ്ധിക്കണം

നമ്മുടെ അടുക്കളകളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് സവാള. സവാള ചേർക്കാത്ത കറികൾ മലയാളികൾക്ക് ചിന്തിക്കാൻ പോലും പ്രയാസമാണ്. കറികളിൽ വേവിച്ചു ചേർക്കുന്നതിന് പുറമെ, സാലഡുകളിലും വറുത്ത മീൻ, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളിലും സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിലും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നാം സവാള പച്ചയ്ക്ക് ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ സി, ബി6, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ സവാളയിൽ ക്വെർസെറ്റിൻ പോലുള്ള ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സവാളയിലെ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് […]
Read more

തൈരും ഉള്ളിയും; രുചികരമെങ്കിലും ഈ കൂട്ടുകെട്ട് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകളാണ് തൈരും ഉള്ളിയും. ബിരിയാണിക്കൊപ്പമുള്ള റൈത്തയായും കറികളിലെ രുചിക്കൂട്ടായും നാം ഇവയെ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നതിനൊപ്പം ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുമെന്ന വിശ്വാസത്തിലാണ് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും തൈരും ഉള്ളിയും നിത്യേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. എന്നാൽ നാം ഏറെ ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കുന്ന ഈ ‘കോമ്പിനേഷൻ’ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര ഗുണകരമല്ലെന്നാണ് ആധുനിക ആരോഗ്യവിദഗ്ധരും ആയുർവേദ ശാസ്ത്രവും ഒരുപോലെ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. തൈരും ഉള്ളിയും ഒന്നിച്ചു കഴിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പ്രധാന […]
Read more

ഗോതമ്പ്പൊടി കൊണ്ട് ഉണ്ണിയപ്പം ക്രിസ്പിയായി ഉണ്ടാക്കാം

പുറത്ത് നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനെക്കാൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ചൂടോടെ തയാറാക്കുന്ന ഉണ്ണിയപ്പത്തിനൊരു പ്രത്യേക രുചിയാണ്. പണ്ടേ ഉണ്ണിയപ്പത്തിന് ഫാൻസ്‌ കൂടുതലാണ്. ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രസാദമായി കിട്ടുന്ന ഉണ്ണിയപ്പമായിരുന്നു ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമെന്ന് വേണമെങ്കിൽ പറയാം. ഇനി ഗോതമ്പു പൊടി കൊണ്ടും ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ഇനി എങ്ങനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ ഗോതമ്പു പൊടി – ഒന്നര കപ്പ് റവ – അര കപ്പ് പഴം – 4 എണ്ണം ഏലക്ക പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി […]
Read more
Advertisement
WhiteswanTV Footer