കേരളീയരുടെ പരമ്പരാഗത നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇലയട. സാധാരണയായി ചക്ക കൊണ്ടും നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ടുമൊക്കെയാണ് നമ്മൾ അട തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ പഴുത്ത മാങ്ങ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന അടയുടെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും സവിശേഷവുമാണ്. രുചിയേറിയ ഈ മാമ്പഴ ഇലയട എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ പഴുത്ത മാങ്ങാ അരച്ചത് (2 മാങ്ങ) ശർക്കര -250 തേങ്ങ ചിരകിയത്- അരമുറി ഏലക്ക ചതച്ചത് -5എണ്ണം അരിപ്പൊടി -3 കപ്പ് റവ-1 കപ്പ്‌ നെയ്യ് -ടീസ്പൂൺ പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം […]