വായിൽ കപ്പലോടും മാമ്പഴ ഇലയട ഇനി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം
കേരളീയരുടെ പരമ്പരാഗത നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇലയട. സാധാരണയായി ചക്ക കൊണ്ടും നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ടുമൊക്കെയാണ് നമ്മൾ അട തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ പഴുത്ത മാങ്ങ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന അടയുടെ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും സവിശേഷവുമാണ്. രുചിയേറിയ ഈ മാമ്പഴ ഇലയട എങ്ങനെ തയാറാക്കുമെന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ പഴുത്ത മാങ്ങാ അരച്ചത് (2 മാങ്ങ) ശർക്കര -250 തേങ്ങ ചിരകിയത്- അരമുറി ഏലക്ക ചതച്ചത് -5എണ്ണം അരിപ്പൊടി -3 കപ്പ് റവ-1 കപ്പ് നെയ്യ് -ടീസ്പൂൺ പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം […]
Read more
