കൊഞ്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. കൊഞ്ച് അധികനേരം വേവിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. കൂടുതൽ വേവിച്ചാൽ കൊഞ്ച് റബ്ബർ പോലെ കട്ടിയാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പാൻ ചൂടാക്കിയ ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും ഉലുവയും ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക. തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, ചെറിയുള്ളി, സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കണം. ചേരുവകൾ നന്നായി വഴന്നു വരുമ്പോൾ അൽപം മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് വൃത്തിയാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കൊഞ്ച് ചേർത്ത് രണ്ടുമൂന്ന് മിനിറ്റ് […]