അപ്പം, ചോറ്, പൊറോട്ട, പാൽ കപ്പ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണ് ചിക്കൻ പെരളൻ. നാടൻ രീതിയിൽ മസാലകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ചിക്കൻ പെരളന്റെ രുചി ഗംഭീരമാണ്. ഇനി എങ്ങനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി – 1 കപ്പ് സവാള – 1 തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചമുളക് – 2-3 എണ്ണം തക്കാളി […]