കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ പ്രീയപെട്ടതാണ്. എന്നാൽ പലർക്കും മടിയാണ് കഷ്ടപ്പെട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ. ഇനി എന്തായാലും കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. ഈസിയായി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

നെസ്‌ലെ മിൽക്ക്‌മെയ്ഡ് മിനി 1/2 കപ്പ് (75 ഗ്രാം)

നെസ്‌ലെ എ+ നറിഷ് ദഹി (തൈര്) 50 ഗ്രാം

സോഫ്റ്റ് ചെയ്ത വെണ്ണ

മൈദ (ഓൾ പർപ്പസ് ഫ്ലോർ) – 2 കപ്പ് (200 ഗ്രാം)

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ

ബേക്കിംഗ് സോഡ – 1/2 ടീസ്പൂൺ

പഴം പൊടിച്ചത്- 2

വാനില എസ്സെൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം

ഓവൻ 180°C-ൽ ചൂടാക്കുക. ഇനി ഒരു കേക്ക് പാനിൽ ഗ്രീസ് പുരട്ടി, അതിൽ മൈദ വിതറി മാറ്റി വയ്ക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണയും നെസ്‌ലെ മിൽക്ക്‌മെയ്ഡും ക്രീമി ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ശേഷം ദഹി ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. മിൽക്ക്മെയ്ഡ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇത് മടക്കി, ഉടച്ച വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം വാനില എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 25 – 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ടയില്ലാത്ത ബനാന കേക്ക് റെഡി.