Whiteswan Tv - News
Sunday, Feb 22, 2026
സധൈര്യം ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം
Marketing Ad Your Brand
Here
Join Now

Category: food

ഗ്യാസ് കഴിഞ്ഞു, ജയില്‍ ഫുഡ് കൗണ്ടറുകളും ശൂന്യം

തിരുവനന്തപുരം: പാചകവാതക പ്രതിസന്ധി സംസ്ഥാനത്തെ ജയിലുകളെയും ബാധിച്ചു തുടങ്ങി. പൂജപ്പുര സെന്‍ട്രല്‍ ജയില്‍ അടക്കം സംസ്ഥാനത്തെ ഒരുവിധം ജയിലുകളിലെ അടുക്കള കാലിയായി തുടങ്ങി. ഇതോടെ തടവുകാര്‍ ഉണ്ടാക്കി പുറത്തുവില്‍ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ചിലത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള തീരുമാനമെടുക്കാന്‍ ജയില്‍ അധികൃതര്‍ നിര്‍ബന്ധിതരായിരിക്കുകയാണ്. ജയില്‍ വകുപ്പിന്റെ ‘ഫുഡ് ഫോണ്‍ ഫ്രീഡം’ ഫുഡ് കൗണ്ടറുകളില്‍ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തില്‍ കുറവ് വന്നുതുടങ്ങും. ഏജന്‍സികള്‍ പാചകവാതക സിലിണ്ടറുകള്‍ കുറച്ചതോടെയാണ് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കിനല്‍കുന്നത് കുറയ്ക്കാന്‍ ജയില്‍ അധികൃതര്‍ തീരുമാനിച്ചത്. ഇതോടെ പുറത്തുവില്‍ക്കുന്ന ഭക്ഷണം ചപ്പാത്തിയും കറികളും മാത്രമായി […]
Read more

രാത്രിയില്‍ ഇവ കഴിക്കല്ലേ… ശരീരത്തിന് പണികിട്ടും

പഴങ്ങള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെങ്കിലും ചില പഴങ്ങള്‍ രാത്രിയില്‍ അത്ര നല്ലതല്ല. ഉറക്കത്തേയും ദഹനത്തേയുമെല്ലാം ബാധിക്കുന്നതാണ് കാരണം. സിട്രസ് പഴങ്ങള്‍ ഓറഞ്ച് പോലെയുള്ള സിട്രിസ് പഴങ്ങള്‍ രാത്രി കഴിക്കുന്നത് നെഞ്ചെരിച്ചിലും അസിഡിറ്റി പ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. വാഴപ്പഴം രാത്രി വാഴപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ് പോലെയുള്ള ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്കും ബ്ലഡ് ഷുഗര്‍ കൂടാനും കാരണമാകും. മുന്തിരി മുന്തിരിയില്‍ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലാണ്. രാത്രിയില്‍ ഇത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടാന്‍ കാരണമാകും. മാമ്പഴത്തിനും ഇതേ പ്രശ്‌നമുണ്ട് പൈനാപ്പിള്‍ പൈനാപ്പിളിലും ആസിഡ് […]
Read more

പലഹാരങ്ങൾക്കിടയിലെ കേമൻ വട്ടയപ്പം തന്നെ

നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിൽ പ്രത്യേകതകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു വിഭവമാണ് വട്ടയപ്പം. മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയങ്കരമായ വട്ടയപ്പം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ   തയാറാക്കുന്ന വിധം അര കപ്പ്‌ വളരെ ചെറുചൂടുവെള്ളത്തില്‍ യീസ്റ്റും ½ ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. (വെള്ളത്തിന്റെ ചൂട് കൂടാതിരിക്കാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക) ഏലയ്ക്കയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ചെടുക്കുക. രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ അരിപ്പൊടി രണ്ട് കപ്പ്‌ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി തുടര്‍ച്ചയായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം തണുക്കാന്‍ വയ്ക്കുക. തണുത്ത […]
Read more

കൊതിയൂറും വെറൈറ്റി കൊഞ്ച് കറി ഇനി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാകാം

കൊഞ്ച് കറി എല്ലാവർക്കും പ്രിയങ്കരമാണ്. അത് ഫ്രൈ ചെയ്താലും തീയൽ ആയി ഉണ്ടാക്കിയാലും അതിന് പ്രത്യേകം ഫാൻസ്‌ ഉണ്ടെന്നതാണ് സത്യം. എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്നെല്ലാം വ്യത്യസ്‍തമായി ഉള്ളതാണ് ഈ കൊഞ്ച് കറി. ഇനി ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ വൃത്തിയാക്കിയ ആക്കിയ കൊഞ്ച് – അര കിലോ വെള്ളരിക്ക –തൊലി കളഞ്ഞു ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ ഉള്ളി –ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഒരു പിടി വെളുത്തുള്ളി –നാലോ അഞ്ചോ അല്ലി തേങ്ങ– ഒരു മുറി കുരുമുളക് –10/15എണ്ണം […]
Read more

ഞൊടിയിടയിൽ തയ്യാറാക്കാം ഈ “പെപ്പര്‍ ചിക്കൻ”

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയങ്കരം തന്നെയാണ്. ചിക്കൻ ബിരിയാണി മുതൽ ചിക്കൻ മാന്തി വരെ വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ മലയാളികളുടെ മനസിൽ ഇടം പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ കാലത്ത് “പെപ്പര്‍ ചിക്കൻ” ഒരു വെറൈറ്റി വിഭവമായി തന്നെ നിലനിൽക്കും. ബാച്ചിലേഴ്സിന് ഈസി ആയി തയ്യാറാക്കാനാകുന്ന ഈ ഡിഷ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ തയാറാക്കുന്ന വിധം കോഴിയിറച്ചി ഇടത്തരം വലുപ്പത്തില്‍ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. കുരുമുളകുപൊടി (2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍), മഞ്ഞള്‍പൊടി (½ ടീസ്പൂണ്‍), നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ് […]
Read more

രുചികരം ഈ ബീഫ് കായപ്പോള !

പുതിയ വിഭവങ്ങൾ രുചിക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമാണ്. എന്നാൽ പഴമയുള്ള ഈ വിഭവം മലയാളികളുടെ മനസിൽ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ പരീക്ഷിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് കായപ്പോള. സാധാരണയായി പഴം കൊണ്ടുള്ള കായപ്പോളയാണ്. എന്നാലിത്തവണ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ബീഫ് വച്ചാണ്. അതാണ് ബീഫ് കായപ്പോള. എങ്ങനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.   ചേരുവകൾ ബീഫ് – 200 ഗ്രാം   മുട്ട – 4 എണ്ണം   നേന്ത്രപ്പഴം – 1 എണ്ണം   മൈദ – 1/4 കപ്പ്‌   പാൽ – 1/4 […]
Read more

കിടിലന്‍ ബണ്‍ ദോശ ഇനി ഈസിയായി വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകള്‍ റവ – 1 കപ്പ്ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്ഉള്ളി – 1പച്ചമുളക് – 1-2കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്മല്ലി – കുറച്ച് (അരിഞ്ഞത്)തക്കാളി – 1കാരറ്റ് – 1ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്ബേക്കിങ് സോഡ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു കപ്പ് വറുക്കാത്ത റവ മിക്‌സിയില്‍ അരച്ചെടിക്കാം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിച്ചെടുക്കാം. അതും റവയിലേയ്ക്കു ചേര്‍ത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം. ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, കറിവേപ്പില, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് […]
Read more

രാത്രി നല്ല ഉറക്കം വേണോ? ഇവ കഴിച്ചാല്‍ മതി

കുതിര്‍ത്ത ബദാം പേശികള്‍ക്ക് അയവ് വരുത്താനും ആഴത്തിലുള്ള ഉറക്കം ലഭിക്കാനും ബദാം സഹായിക്കും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്‌നീഷ്യം ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. വൈകുന്നേരും 5-6 ബദാം കുതിര്‍ത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കുന്നത് രാത്രിയില്‍ ഇടയ്ക്കിടെ ഉറക്കം ഉണരുന്നത് ഒഴിവാക്കാന്‍ സഹായിക്കും. വാഴപ്പഴം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്‌നീഷ്യം, ട്രിപ്‌റ്റോഫാന്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ സൂപ്പര്‍ ഫുഡാണ് വാഴപ്പഴം. രാത്രിയില്‍ കാലുകളില്‍ ഉണ്ടാകുന്ന പേശീവലിവ് തടയാന്‍ പൊട്ടാസ്യവും ഉറക്കത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോര്‍മോണായ മെലറ്റോണിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ മഗ്‌നീഷ്യവും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ അത്താഴത്തിന് ശേഷമോ ഒരു […]
Read more

ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി, മലബാര്‍ ചിക്കന്‍ കറി, നെയ്‌ച്ചോര്‍…. വന്ദേഭാരതില്‍ പുതിയ മെനു

തിരുവനന്തപുരം: തിരുവനന്തപുരത്തു നിന്നും പുറപ്പെടുന്ന കാസര്‍കോട് – മംഗളൂരു വന്ദേഭാരത് ട്രെയിനുകളിലെ ഭക്ഷണ മെനു പരിഷ്‌കരിച്ചു. മൂന്നു തരത്തിലുള്ള മെനുവാണ് വിവിധ ദിവസങ്ങളിലുള്ള യാത്രക്കാര്‍ക്ക് ലഭിക്കുക. ഉച്ച- രാത്രി ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വെജിറ്റേറിയന്‍ മെനു നെയ്ച്ചോര്‍, ഗോതമ്പ് പൊറോട്ട, പരിപ്പുകറി, തോരന്‍, ഫ്രൂട്ട് ട്രൈഫൂല്‍മട്ടയരി ചോറ്, രണ്ട് ചപ്പാത്തി, തീയല്‍, വറുത്തരച്ച വെജ് കറി, അടപ്രഥമന്‍വെജ് ബിരിയാണി, മലബാര്‍ പൊറോട്ട, ഗ്രീന്‍പീസ് (പാല്‍ പിഴിഞ്ഞ കറി), പൊട്ടറ്റോ മസാല, സേമിയ പായസം. നോണ്‍വെജ് നെയ്ച്ചോറിനൊപ്പം വറുത്തരച്ച ചിക്കന്‍ കറിമട്ടയരി […]
Read more

ഇതൊരു ഒന്നൊന്നര ബീഫ് ഫ്രൈ തന്നെ !

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു കിടിലം നാടൻ ബീഫ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ബീഫ് പ്രേമികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ബീഫ് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർത്ത് ഉലർത്തിയത്. കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ രണ്ട് പ്ലേറ്റ് ചോര കഴിക്കാൻ തോന്നുമല്ലേ. മാത്രമല്ല അപ്പത്തിനൊപ്പവും പൊറോട്ടയ്‌ക്കൊപ്പവുമെല്ലാം സൂപ്പർ കോമ്പിനേഷനാണ് ഈ വിഭവം. ഇനി ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം ആദ്യം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫിൽ മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി, തേങ്ങ കൊത്ത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു വേവിക്കുക. […]
Read more

Recent News

Advertisement
WhiteswanTV Footer