Whiteswan Tv - News
Sunday, Feb 22, 2026
സധൈര്യം ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം
Marketing Ad Your Brand
Here
Join Now

Category: food

ഗുലാബ്ജാമുന്‍ കഴിച്ച് മടുത്തോ, എങ്കില്‍ ഇനി ബ്രഡ് ജാമൂന്‍ ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്യാം

ഏവർക്കും പ്രിയങ്കരമായ വിഭവമാണ് ഗുലാബ്ജാമൂന്‍. ഈ വിഭവം നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യനാണെങ്കിലും നമ്മുടെ നാട്ടിലും ഇതിനു വലിയ ഫാൻസ്‌ ഉണ്ട്. ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ചും ഈസിയായി ഇത് തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറത്തിലുള്ള ബ്രഡ് (സൈഡ് കട്ട് ചെയ്തത്)- 5 സ്ലൈസ്പഞ്ചസാര -1 കപ്പ്ഏലക്കായ -4 എണ്ണംപാല്‍ (1 കപ്പ് പാല്‍ തിളപ്പിച്ചു കുറുക്കി എടുത്തത് പാട കളയരുത്) -അരക്കപ്പ്വെള്ളം -ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ്റോസ് വാട്ടര്‍ -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍നെയ്യ് -1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ഓയില്‍ -ആവശ്യത്തിന്നാരങ്ങാ […]
Read more

സവാള ഇങ്ങനെയാണോ സൂക്ഷിക്കുന്നത്? വളരെ അപകടകരമാണ്

മുറിച്ച സവാള അങ്ങനെ തന്നെ ഫ്രിഡ്ജിലും മറ്റും സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്വഭാവം പലര്‍ക്കുമുണ്ട്. എന്നാല്‍ സവാള ശരിയായ രീതിയില്‍ അല്ല സൂക്ഷിക്കുന്നതെങ്കില്‍ അവയില്‍ ബാക്ടീരിയകള്‍ വളരാനും സവാളയുടെ ഗുണം കുറയാനും കാരണമാകാറുണ്ട്. ഒരിക്കലും സവാള അരിഞ്ഞതും മുറിച്ചതും തുറന്ന് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കരുത്. അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രിഡ്ജില്‍ സൂക്ഷിക്കുമ്പോള്‍ എപ്പോഴും ഒരു ബോക്സില്‍ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. സവാളയിലെ ഈര്‍പ്പം കാരണം പൂപ്പല്‍ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാന്‍ പാത്രത്തിനടയില്‍ ഒരു ടിഷ്യുപേപ്പര്‍ വയ്ക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ഇത് അധികമുള്ള ഈര്‍പ്പം വലിച്ചെടുക്കുന്നു. സവാള മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാല്‍ […]
Read more

ഇറച്ചിക്കറിയെ കടത്തിവെട്ടും ഈ സോയ ചങ്ക്‌സ് കറി

സോയ ചങ്ക്സ് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമായ ഒരു പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും “വെജിറ്റേറിയൻ മീറ്റ്” എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. സോയ ചങ്ക്സിൽ വളരെ അധികം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ശരീര വളർച്ചക്കും മസിലുകളുടെ ശക്തിക്കും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉള്ള ഫൈബറും നല്ല കൊഴുപ്പുകളും കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും വെയ്റ്റ് ലോസിനും സഹായിക്കുന്നു. സോയയിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ അസ്ഥികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം അനീമിയ കുറയ്ക്കാൻ സഹായകരമാണ്. ചേരുവകൾ സോയ ചങ്ക്സ് – 1 […]
Read more

പെരുന്നാളിന് തയ്യാറാക്കാം മലബാറിന്റെ സ്വന്തം മട്ടൻ ബിരിയാണി

പെരുന്നാൾ ദിനം വന്നെത്തുമ്പോൾ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് മാറ്റ് കൂട്ടാൻ വിഭവസമൃദ്ധമായ മട്ടൻ ദം ബിരിയാണി തന്നെ താരം. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത മലയാളിക്ക് പെരുന്നാൾ ബിരിയാണി കേവലം ഒരു ഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് സ്നേഹത്തിന്റെയും ഒത്തുചേരലിന്റെയുംപ്രതീകമാണ്. ചേരുവകൾ: ​മട്ടൻ: 1 കിലോ (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)​ബിരിയാണി അരി (കൈമ/ജീരകശാല): 1 കിലോ​സവാള: 6-7 എണ്ണം (നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്)​തക്കാളി: 3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)​ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്: 4 ടേബിൾസ്പൂൺ​പച്ചമുളക്: 12-15 എണ്ണം (എരിവിനനുസരിച്ച് ചതച്ചത്)​തൈര്: ½ കപ്പ്​നെയ്യ്: 100 ഗ്രാം​വെളിച്ചെണ്ണ/സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ: ആവശ്യത്തിന്​മല്ലിയില & […]
Read more

ഗ്യാസും വേണ്ട എണ്ണയും വേണ്ട; ഉണ്ടാക്കാം ടേസ്റ്റി ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂണ്‍കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍മുളക് പൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍കശ്മീരി മുളക് പൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍എണ്ണ – 1 ടീസ്പൂണ്‍സിലിക്കണ്‍ ഷീറ്റ് (എയര്‍ ഫ്രയര്‍ ചെയ്യാന്‍) തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ ആദ്യം ചിക്കന്‍ മസാല പുരട്ടി മാറ്റിവയ്ക്കണം. ഇതിനായി ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, അതിലേക്ക് ഗരം മസാല, കുരുമുളക് പൊടി, മുളക് പൊടി, കശ്മീരി മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം. വെറും ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ […]
Read more

പഞ്ചാര ഇത്തിരി കുറച്ചോളൂ… തലച്ചോറിന് വരെ പണി കിട്ടും

അമിതമായി പഞ്ചസാര ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ വരെ ആരോഗ്യത്തെ ഇത് ബാധിക്കുമെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധര്‍ മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കുന്നത്. സന്തോഷ ഗ്രന്ധികളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ന്യൂറോട്രാന്‍സ്മിറ്ററായ ഡോപ്പമിന്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടാന്‍ പഞ്ചസാര കാരണമാകുന്നുണ്ട്. ഈ താത്ക്കാലിക സുഖം ലഭിക്കുന്നതിനാല്‍ നമ്മള്‍ വീണ്ടും വീണ്ടും മധുരം കഴിക്കാന്‍ പ്രേരിതരാകും. ഇത് കാലക്രമേണ സ്വയം നിയന്ത്രണം, ഏകാഗ്രത, തീരുമാനമെടുക്കല്‍ തുടങ്ങിയ കഴിവുകളെ ബാധിക്കും അധികം പഞ്ചസാര ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് ഓര്‍മ, പഠനം, വൈകാരിക നിയന്ത്രണം തുടങ്ങിയ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം എന്നിവയേയും തടസപ്പെടുത്തും. അമിതമായ പഞ്ചസാര നാഡീവ്യവസ്ഥയില്‍ […]
Read more

നോമ്പുതുറ സ്പെഷ്യൽ; ചിക്കൻ കിളിക്കൂട്- കഴിക്കാനും കാണാനും കിടിലൻ

ചേരുവകൾ ചിക്കൻ (മസാല ചേർത്ത് വേവിച്ചത്)ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പുഴുങ്ങിയത്)സേമിയമുട്ടമഞ്ഞൾപ്പൊടികുരുമുളകുപൊടിസവാളഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് തയാറാക്കുന്ന വിധം വേവിച്ച ചിക്കനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉടച്ച് സവാളയും മസാലകളും ചേർത്ത് വഴറ്റി എടുക്കുക. ഈ കൂട്ട് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മുക്കി പൊടിച്ച സേമിയയിൽ പൊതിയുക. ഇത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു കിളിക്കൂടിന്റെ രൂപത്തിലാകും. ഇതിന്റെ നടുവിൽ ഒരു പുഴുങ്ങിയ കാടമുട്ട വെച്ചാൽ കിളിക്കൂട് റെഡി!
Read more

നോമ്പുതുറ സ്‌പെഷ്യല്‍- ഉണ്ടാക്കാം കിടിലന്‍ മില്‍ക്ക് പത്തിരി

മൃദുവായ പത്തിരി തേങ്ങാപ്പാലില്‍ മുക്കി കഴിക്കുന്ന ഈ വിഭവം നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് പരീക്ഷിക്കാം ചേരുവകള്‍ അരിപ്പൊടിതേങ്ങാപ്പാല്‍പഞ്ചസാര/ഉപ്പ്ഏലക്കായ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അരിപ്പൊടി നല്ല ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേര്‍ത്ത് പരുവത്തിന് കുഴച്ചെടുക്കണം. സാധാരണ പത്തിരി ഉണ്ടാക്കി അത് മധുരം ചേര്‍ത്ത ഇളം ചൂടുള്ള തേങ്ങാപ്പാലില്‍ മുക്കി വെക്കുക. കഴിക്കുമ്പോള്‍ കൂടുതല്‍ രുചികരമാക്കാന്‍ മീന്‍ കറിയോ ബീഫ് കറിയോ കൂട്ടി കഴിക്കാവുന്നതുമാണ്.
Read more

കൊടും ചൂടില്‍ മോരാണോ ഇളനീരാണോ നല്ലത്?

ചൂട് കൂടുന്നതോടെ ജ്യൂസിനും മറ്റും ഡിമാന്‍ഡും കൂടും. പക്ഷേ ഈ കാലവാസ്ഥയില്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ട ചിലതാണ് കാര്‍ബണേറ്റഡ് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്‌സ്, മദ്യം, ചായ, കോഫി എന്നിവ. ഇവ കൂടുതല്‍ നിര്‍ജ്ജലീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കും. കേരളത്തില്‍ ഏറ്റവും സുലഭമായി ലഭ്യമാകുന്ന രണ്ട് പാനീയങ്ങളാണ് ഇളനീരും മോരും. രണ്ടും ശരീരത്തില്‍ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുമെങ്കിലും ഇവ തമ്മില്‍ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട്. മോരില്‍ ധാരാളം ജലാംശവും പെട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരം കൂളാക്കും. മോരില്‍ പ്രോബയോട്ടിക്കുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ദഹനത്തെയും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം […]
Read more

ഗ്യാസ് രണ്ട് കിലോ വരെ ലാഭിക്കാം! കുക്കിങ്ങില്‍ ഈ ട്രിക്ക് ഉപയോഗിക്കൂ

നാട് വലിയ പാചകവാതക ക്ഷാമം നേരിടുമ്പോള്‍ ഗ്യാസ് എങ്ങനെ ലാഭിക്കാം എന്നത് എല്ലാവരും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഗ്യാസ് അടുപ്പില്‍ ചുവട് പരന്ന പാത്രങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് രണ്ട് കിലോ വരെ ഗ്യാസ് ലാഭിക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്. ചുവടു പരന്ന പാത്രങ്ങളില്‍ വേഗത്തില്‍ ചൂടു വ്യാപിക്കുകയും വളരെ നേരം ചൂടു നീണ്ടനില്‍ക്കുകയും ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, പാത്രങ്ങള്‍ക്കു നല്ല ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കണം. എളുപ്പം വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയണം. പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ പാത്രത്തിലെ ലോഹവുമായി പ്രതിപ്രവര്‍ത്തിക്കരുത്. പരന്ന അടിഭാഗമുള്ള പാത്രങ്ങളാണ് പാചകത്തിന് നല്ലത്. […]
Read more

Recent News

Advertisement
WhiteswanTV Footer