മലയാളിയുടെ ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തിൽ പണ്ടുമുതലേ ഉലുവയ്ക്ക് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട്. ചെറിയ കയ്പുണ്ടെങ്കിലും ഔഷധഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഉലുവയെ വെല്ലാൻ മറ്റൊരു ധാന്യമില്ല. പഴയകാലം മുതൽക്കേ പ്രസവരക്ഷയ്ക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും ഉലുവ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി നൽകാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ന് പ്രായഭേദമന്യേ എല്ലാവരും ഉലുവയെ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നു.​പ്രസവശേഷം ശരീരത്തിന്റെ കരുത്ത് വീണ്ടെടുക്കാനും ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനും ഉലുവ സഹായിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരിൽ പാൽ വർധിപ്പിക്കാനും ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഉലുവ ഒരു ഉത്തമ ഔഷധമാണ്. രാവിലെ വെറും […]